Baljväxter är en grundläggande livsmedelsgrupp i kosten för alla barn. För dem många näringsegenskaper och hälsofördelarDe borde vara en del av kosten för hela familjen, särskilt den minsta i huset. Men för de flesta barn är det ofta svårt att äta baljväxter eftersom många inte tycker om maten eller utseendet på maten som sådan.
Därför är det viktigt att laga mat på olika och attraktiva sätt. Varför lägga till lite kreativitet i köket hjälper inte bara barn att äta bättre, men det är ett sätt att inte bli uttråkad inte heller falla in i monotonin med att laga mat varje dag utan skyldighet. I den här länken hittar du originalrecept med baljväxter för barn, men i vårt enkla receptavsnitt hittar du många andra idéer om rätter till din familjemeny.
Baljväxter
Baljväxter är ett bra alternativ för de barn som äter genom ögonen, eftersom du kan blanda flera ingredienser och se till att de äter allt. Idag den 10 februari firas den internationella baljväxten Och för att fira lämnar vi dessa läckra baljväxter för barn.
Linspuré
Denna puré är perfekt som förrätt för hela familjen, även för en lätt middag för barnen.
Ingredienser för 4 portioner:
- 250 gr linser (tung i råolja)
- 2 morötter
- 1 potatis stor
- 1/2 lök
- olivolja extra jungfru
- sal
- paprika söt
Förberedelser:
- Vi sätter linserna i blöt i minst 2 timmar, så lagar de snabbare.
- När de är redo, töm och lägg i en kastrull med enregn av olivolja.
- Vi skalar morötterna och potatisen, tvätta och skär i små bitar.
- Vi skär lök i bitar och tillsätt grönsakerna i grytan.
- Vi täcker med vatten och vi lägger till salt och en halv tesked söt paprika.
- Vi låter koka i ca 30 minuter.
- Vi maler mycket bra tills du får en mycket jämn och lätt puré.
Kikärtspuré
Om du förbereder en gryta, du kan använda kikärter och grönsaker för att förbereda en baljväxtpuré snabbt. Men du kan också göra det på följande sätt.
Ingredienser:
- 1 skål med kikärter kokta
- 1 morot
- una potatis
- ett gäng gröna bönor kokta
- halv bröst av kyckling
- het av kyckling
- olja extra jungfruoliv
- sal
Förberedelser:
- Vi tvättar kikärterna mycket bra redan kokta och lägg i en gryta.
- Vi skalar moroten och potatisen, tvättar och vi skär i små tärningar, lägger vi till grytan.
- Vi tvättar och dränerar de gröna bönorna och blanda med resten av ingredienserna.
- För att avsluta tar vi bort fettet från kycklingbröstet och skär det i små kuber. De lätt brun i en kastrull med enregn av olivolja.
- Tillsätt det sauterade bröstet i grytan så att den är färdiglagad med resten av ingredienserna.
- Vi täcker med kycklingbuljongen, om den är hemlagad mycket bättre och dLåt koka i 20 eller 25 minuter.
- För att avsluta vi smälter mycket bra med mixern tills du får en lätt puré.
- Vi rättar till salt och om det är nödvändigt att lätta purén lite kan vi lägga till ett stänk flytande grädde eller mjölk.
Lins- och rispuré
En mycket näringsrik puré som kan tas som en enda maträtt.
Ingredienser:
- 250 gr linser
- 2 purjolök
- 50 gr ris
- 1 potatis
- het Tillverkad av grönsaker
- olja extra jungfruoliv
- sal
Förberedelser:
- Vi sätter linserna i blöt ca 2 timmar.
- Efter den tiden, vi dränerar och går till en gryta.
- Vi rengör purjolöken mycket bra för att ta bort jorden, skära i skivor och lägg till grytan.
- Vi skalar och tvättar potatisen, vi hugger och blandar med resten av ingredienserna.
- Slutligen, tvätta riset med kallt vatten och tillsätt Till grytan.
- Vi täcker med grönsaksbuljong, om möjligt hemlagad och ta till elden.
- Tillsätt ettregn olivolja och salt och dlåt koka i 30 minuter.
- Efter den tiden vi blandar med mixern tills vi får en krämig puré och mycket bra.
Innan du serverar baljväxterTillsätt ett regnregn rå extra jungfruolja i skålen. Du kommer att lägga viktiga näringsämnen i barnens kost och en extra smak.