Våren har kommit och med det nya säsongsbetonade livsmedel vid sin optimala mognadstid. Att använda säsongsbetonade produkter är det bästa sättet att se till att du äter varje mat som bäst. Dessutom är det mer ekonomiskt och respektfullt med miljön. Därför är det på alla sätt fördelaktigt att välja rätt mat för varje säsong.
Att introducera säsongsbetonade livsmedel Våren i familjemenyn kan du börja med att prova några av recepten som du hittar nedan. Rätter fyllda med smak, färg och näringsämnen att ge en varierad och hälsosam kost för hela familjen.
Vårrecept
Våren är synonymt med stigande temperaturer och allt längre dagar. Med värmen minskar kroppens energibehov och det är svårare att smälta tunga eller mycket heta rätter. Därför är det vid denna tidpunkt att föredra att välja lättare rätter, tillagade på grillen eller i ugnen och tillsammans med de rika grönsakerna och säsongens grönsaker.
Bönor med skinka
Under hela bönsäsongen finns det inget bättre sätt att förbereda en första tallrik full av vitaminer för att mata hela familjen.
Ingredienser:
- 1 kg skida Färska bönor
- 200 gr skinka tacos
- 2 tänder av den
- olja extra jungfruoliv
- sal
Förberedelser:
- Först ska vi ta bort bönorna från baljorna, vi reserverar i en behållare och kasserar bälgen.
- Nu sätter vi upp en stor kruka med vatten och en handfull salt. När det gäller koka, vi lägger till bönorna.
- Koka bönorna i cirka 8 eller 10 minuter, sila och kyla med vatten för att sluta laga mat.
- I en stekpanna, brun vitlöken skuren i lakan med en regnregn extra jungfruolja.
- Tillsätt bönorna och koka med vitlök i 5 minuter.
- Slutligen, lägg till skinkans tacos och vi lämnar 1 eller 2 minuter till och serverar.
Stekt kyckling med bageripotatis
Kyckling är ett av de lättaste kötten på grund av dess låga fettinnehåll. Om du också förbereder den i ugnen, du får en lätt, hälsosam och lätt att laga maträtt.
Ingredienser:
- 4 lår av frittgående kyckling
- 1 lök
- 3 potatis stor
- 4 tänder av den
- persilja
- vin Blanco
- olja extra jungfruoliv
- sal
Förberedelser:
- Först ska vi Förvärm ugnen vid 200º.
- Vi förbereder en lerkälla mycket bred eller någon eldfast bricka med bra storlek.
- Vi skalar och vi skär lök i julienne och vi placerar vid fontänens botten.
- Nu ska vi skala och tvätta potatisen. Vi skär i centimeter skivor ungefär och vi placerar i källan.
- Vi lägger till ett regnregn olja och vi blandar lök och potatis.
- Vi lägger kycklinglåren uppifrån och upp vi gör några nedskärningar så att värmen tränger väl in.
- I en mortel, mos vitlöksklyftorna med persilja hackad och ett glas vitt vin.
- Med mäsken målar vi låren kyckling och strö med jungfruolja.
- Vi lägger till ett halvt glas vatten till källan så att en sås bildas.
- Vi låter laga mat på ena sidan i cirka 45 minuter, efter den tiden vi vänder kycklingen och vi lägger till lite mer mos.
- Tillsätt vid behov lite mer vatten under tillagningen, lämna laga ytterligare 45 minuter eller tills kycklingen är gyllenbrun.
Fruktsallad med yoghurt
En enkel efterrätt att förbereda, med säsongens frukt och ett bidrag från mejeriprodukter, så nödvändigt i tillväxtperioder.
Ingredienser:
- 250 gr jordgubbe
- 2 bananer
- 3 apelsiner
- 4 plommon
- 4 enheter av grekisk yoghurt naturlig
Förberedelser:
- Vi skalar, tvättar och skär frukterna i rutor med en bit.
- I enskilda behållare, vi sätter en yoghurtbas för var och en.
- Ovan vi lägger till en blandning av frukten att vi har klippt och serverat.
Med dessa vårreceptidéer för barn kan du servera en komplett meny tillagad med säsongsbetonade livsmedel. Lätt att förbereda, billiga och perfekta idéer för hela familjen.