La gröt Det är en mycket vanlig rätt i matning av barnet, detta ger honom näringsämnen och vitaminer avgörande för att växa och utvecklas ordentligt, bland vilka även kan hittas järnDessutom, eftersom det är ett mjukt preparat, hjälper det till att introducera nya strukturer och smaker.
Det vanligaste är att köpa denna gröt färdig, men hur är det med att tillaga sin egen? hemlagad spannmålsgröt, med 100 % naturliga ingredienser? Det här alternativet har många fördelar: vi kan välj spannmålen beroende på det näringsmässiga bidrag som vårt barn behöver och dessutom välja om gröten ska vara med eller utan glutenVi kontrollerar även textur (mer flytande eller tätare), undviker vi tillsatta sockerarter och vi minskar kostnaden.
Huruvida vår hemlagade gröt innehåller gluten eller inte beror på vilka flingor som väljs; till exempel risi havre och tapioka innehåller inte naturligt gluten (prioritera havre när det gäller certifierade sorter för att undvika korskontaminering). Du kan blanda in dem från början av kompletterande utfodring om din barnläkare rekommenderar det. Börja med en enda flingor och senare göra blandningar för att expandera smakerna.
Hur man förbereder hemlagad spannmålsgröt
Ingredienser
- 1 kopp flingor (som jag sa tidigare, du kan välja de du föredrar)
- 3-4 koppar mineralvatten
Förberedelser
Mal spannmålskornen tills förvandlas till dammDu kan använda en kvarn eller en matberedare. Koka upp vattnet och tillsätt de malda kornen, blanda, och du är klar. NyckeltipsKoka blandningen på låg värme i 10–15 minuter under omrörning för att undvika klumpar; flingorna bör alltid vara kokt för att göra dem lättsmälta. Förvara i kylskåp i en tätt försluten behållare i upp till 48 timmar (alltid kallt och hygieniskt).
Du kan lägga till bröstmjölk eller ersättning för att justera texturen eller blanda den med en fruktpuré redan introducerad. Om den tjocknar när den svalnar, tillsätt lite mer vätska innan servering.
mer information - Anti-stretch mark diet, mat som hjälper dig att förhindra dem
Fördelar med att göra hemlagad barnmat
- Ingredienser under kontrollInget tillsatt socker eller oljor; om en reaktion uppstår är det lättare att identifiera flingorna.
- Mer ekonomisktSpannmål i säd eller vanligt mjöl är mycket billigare än kommersiella grötar.
- Adaptiv textur: från mycket flytande i början till tjockare för att träna tuggning.
- Kungliga smaker: du undviker den enhetlighet och överdrivna sötman hos industriella preparat.
Anmärkning om kommersiell barnmatde använder vanligtvis mjöl raffinerad, spannmål förkokt och befästa efter (järn och vitaminer). Hemma är det inte möjligt att upprepa denna berikning; om du förbereder med formelmjölk, ger du en del av det järn som barnet behöver. Rådfråga din barnläkare om du har några frågor eller för välja spannmål.
Glutenfritt grundrecept
- Flingor: vitt eller brunt ris + välsköljd quinoa + hirs (förhållande 3:2:2).
- net: vatten; för att justera, tillsätt bröstmjölk eller ersättning i slutet.
- Tvätta kornen (särskilt quinoa för att ta bort saponiner).
- Koka i 15–20 minuter tills de är mjuka.
- Mixa och justera med vätska tills det är slätt. textur önskas. Du kan integrera päron eller pumpa redan introducerad.
Grundrecept med gluten
- Flingor: fina havre + vetemjöl + pärlkorn.
- matlagningKoka först vete/korn i 20–25 minuter; tillsätt havre i slutet (5-10 min).
- Blanda med vatten eller mjölk lämplig för spädbarn och justera konsistensen; valfritt en nypa kanel om du redan tolererar det.
Konservering, frysning och lagring
- Aldrig råmjöl måste alltid vara kokt att vara smältbar.
- kylskåpi lufttäta behållare, upp till 48 timmarÅteranvänd inte resterna av plattan.
- frysning: användningsområden ishink eller silikonformar; håller i upp till 1 månad. Tillsätt vätska vid upptining om den fortfarande är gummiaktig.
- Hemgjorda mjölsorterspara i Tarro Förvara väl tillsluten på en sval och torr plats; förbered små mängder (1–2 veckor) och kontrollera att de inte luktar härskent.
Tips och vanliga frågor om att komma igång
- Ange individuellt varje flingor 2–3 dagar för att upptäcka reaktioner.
- Textur efter steghomogen till en början; lämnar små klumpar senare för att underlätta tuggning.
- Sötar naturligtkrossad frukt; undvik socker och honung.
- mjölk: prioritera bröst eller ersättningKomjölk bör inte vara den huvudsakliga drycken före ett års ålder; små mängder i recept bör endast användas om din barnläkare har godkänt det.
Kan jag använda köpt mjöl?
Ja. Välj vetemjöl (ris, havre, majs...) och tillaga det 10–15 minuter. Om du inte hittar det, mal flingorna hemma.
Kan jag börja med frukt eller grönsaker?
Vissa familjer börjar med frukt och grönsaker (avokado, pumpa, etc.) enligt pediatriska riktlinjer. Gröt med flingor är ett annat alternativ, inte den enda.
Varför är reklamerna så tunna?
de använder raffinerade mjöl och spannmål förkokt och torkad, vilket är anledningen till att dess konsistens är ultrafin och dess smak är sötare.
Hur undviker jag slöseri?
Servera små portioner, kasta bort resterna från tallriken och förvara resterna i separata behållare.
Foto - Nestlé
