Grönsakssallader för hela familjen

Grönsakssallader för hela familjen

Sallader är en supermat och tillsammans med baljväxter är det en lyx av näringsämnen för vår kropp. Endera av dessa två format kan bli ett hinder som mat för barn, eftersom de är ovilliga att äta viss mat. Men det finns alltid alternativ och kompositioner som du kanske gillar, Därför har vi en liten lista på baljväxtsallader för hela familjen.

Vi är vana vid ta baljväxter på varma tallrikar, De är ett vanligt alternativ till att säga att de är skedrätter och det gillar många. Men alternativet att äta det i en sallad överträffar andra sätt att äta det och där det har förmågan att vara lika önskvärt för många. Det är inte nödvändigt att ta det på sommaren, eftersom det kan tas året runt, när du vill.

Baljväxter är en hälsosam mat

Baljväxter är en av de hälsosammaste livsmedel som finns, är frön och har alltid ansetts vara mycket lämpliga för en balanserad kost. För många nutritionister är de olämpliga för en viktminskningsdiet, med tanke på deras höga kalorinivå.

Men kontrovers uppstår, eftersom för andra Det är ett livsmedel som till och med lämpar sig för en diet. Det väsentliga är att observera vad man ska blanda det med, eftersom att göra det med kött som chorizo, blodkorv eller revben kommer att göra det väldigt kaloririkt och fullt av gödande kolhydrater.

För barn är det viktigt för deras kost, med tanke på dess många egenskaper och eftersom det är ett livsmedel med många fördelar. Är väldigt komplett! Bidrar många växtbaserade proteiner, De är låga i fett, innehåller järn, fiber, komplexa kolhydrater, vitamin B e otaliga mineraler.

Baljväxtsallad, ett annat sätt att äta baljväxter

Att äta baljväxter i en sallad är ett annat sätt att äta dem, men det är inte okänt i vårt kök. existera otaliga blandningar av färger och smaker som många av dem vädjar till bara genom att se dem.

Det är viktigt att barn accepterarn denna mat sedan de är små, från 12 månader, bland dem finns kikärter, linser, bönor, ärtor... och de erbjuds mestadels i puréer. När de är äldre kan du erbjuda dem utsökta sallader som de vi kommer att beskriva senare.

För att göra en sallad behöver du inte följa några enkla steg. Baljväxterna kokas och blandas sedan med olika ingredienser. Smaksätt till sist med olivolja, salt, vinäger eller citronsaft.

Baljväxtsallader

Salladerna är Snabba recept att göra och med otaliga blandningar och smaker. Det enda väsentliga med att göra dem med baljväxter är att ha dem redan kokta så att du kan sätta ihop rätten på några minuter. Vi har dock möjlighet att köp redan kokta baljväxter och i burkar, något som kommer att göra vårt arbete mycket lättare. Sedan, missa inte dessa fyra fantastiska recept för hela familjen att äta.

Kikärtssallad med tomater och tonfiskmage

Ingredienser


  • 400 g rå eller kokta kikärter i potten
  • En halv rödlök
  • En liten burk kokt majs
  • En liten burk tonfisk i olja
  • Två medel inlagda agurker
  • 7 körsbärstomater
  • Olivolja
  • Vin vinäger
  • Sal

Grönsakssallader för hela familjen

Vi har kikärter redan kokta i en salladsskål. Vi lägger till finhackade ingredienser. I det här receptet finns tonfisk i olja, men den kan perfekt ersättas med tonfiskmage. Till sist återstår att klä salladen med olivolja, vinäger och salt.

Varm vit bönsallad med rostade grönsaker

Ingredienser:

  • 350 g konserverade eller hemgjorda kokta bönor
  • 2 små auberginer
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 apio
  • 2 tomate
  • 2 vitlöksklyfta
  • 1 hackad pinjenötter
  • Torkad eller färsk timjan efter smak
  • torkad oregano efter smak
  • Sherryvinäger efter smak
  • Extra virgin olivolja efter smak
  • Malen svartpeppar
  • Sal

Vi skär grönsakerna i bitar och vi ordnar dem på en källa eller bricka som kan gå in i ugnen. Vi strö dem med örter efter smak och lite olivolja. Vi lägger dem i 200 ° ugn, tidigare uppvärmd och under 30 minutos. Halvvägs genom tillagningen rör vi om och tillsätter pinjenötterna. När det är klart, det Vi kommer att blanda med de vita bönorna och krydda efter smak.

Linssallad med senapsvinägrett

Ingredienser:

  • 200 g kokta linser, dränerade
  • 1 Aguacate
  • 1 tomate
  • Morot 1
  • 1/2 lök
  • 1/2 zucchini
  • Olivolja
  • vinäger
  • Dijon senap
  • citron
  • Sal
  • Socker

Skala och hacka tomat, lök, avokado, zucchini och riv moroten. Vi lägger vinägrettingredienserna i en skål (olja, vinäger, senap, citron, salt och socker) och Vi slår dem tills de alla är integrerade. Vi blandar linserna med grönsakerna, tillsätt vinägrett efter smak och rör om.

Röd linssallad med sardiner

Baljväxtsallader

Foto på Directo al Paladar

För 3 personer

  • 180 g röda eller koralllinser
  • 1 vit lök eller vårlök
  • 30 g vinbär
  • 1 färsk röd chili
  • 1/2 italiensk grön paprika
  • färsk persilja eller koriander
  • Kapris 1 matsked
  • 1 burk sardiner eller parrocha i olja
  • Vinäger till lök
  • Socker 1 tsk till löken
  • Extra jungfruolja
  • Citron juice0.5
  • Sal

De får till Koka linserna med lite salt. Den har grönsaker och skär i små bitar. Löken kan stå i några minuter och blötläggas i vinäger för att minska styrkan på dess smak. Vi dränerar linserna, lägger till grönsakerna och lägger dem på salladen. öppna sardiner utan den centrala ryggraden. Vi klär salladen och redo!


Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.