Broccoli är en av de mest näringsrika grönsakerna med de bästa näringsegenskaperna. Denna mat är full av vitaminer, mineraler och viktiga ämnen för kroppen. Så det bör vara en del av kosten för hela familjen regelbundet. Men som ofta händer med andra grönsaker är det för många barn inte lätt att äta broccoli utan att misslyckas.
Ett av de bästa sätten att få barn att äta grönsaker utan problem förnyar det sig lite när det gäller att laga maten. Med lite fantasi kan du skapa en oattraktiv mat blir det mest önskade av barn. Som med dessa recept med broccoli. Om du också tillåter dem och bjuder in dem att hjälpa dig i köket kommer de att kunna leka och ha kul och de kommer att äta utan att göra så många problem.
Broccoli fördelar
Som jag förväntade mig är broccoli en supermat full av näringsämnen, perfekt för barn men också för resten av familjen. Det här är några av fördelarna med denna rika mat:
- Den är rik på vitamin C: 200 gram broccoli fyrdubblar en vuxns dagliga C-vitaminbehov.
- Folsyra: samma mängd täcker det dagliga behovet av detta näringsämne hos en vuxen.
- vitaminer från grupp B1, B2 och B6
- Det är viktigt källa till kalcium, järn, kalium, fosfor, jod, zink, mangan och koppar, perfekt för personer som lider av järnbristanemi.
Recept med broccoli
Denna mat är utsökt på det enklaste sättet, sauterad med lite olja. Men det stöder också andra mest originella recept som du kan överraska med till hela familjen. Notera dessa recept med broccoli, när du väl har provat dem kommer du säkert att upprepa det.
Pizza bas
Ingredienser:
- 1 broccoli
- un ägg
- sal
- kryddor varierande
Beredningen är väldigt enkel, först måste vi rengöra broccoli mycket bra. Vi skär det och tar bort de hårdaste delarna av stammen. Vi skär i bitar och vi maler med mixern eller en matberedare. Vi måste få en konsistens som liknar riskornen. Blanda sedan med ägget, tillsätt salt och kryddor efter smak (oregano, basilika) och blanda väl.
Vi förvärmer ugnen så att den tar temperatur medan vi förbereder pizzabasen. Vi klädde en bakplåt med ett ark smörjpapper. Vi sprider broccoli-blandningen och går försiktigt sprida degen och göra formen på pizzabasen, du kan göra den rund eller rektangulär. Efteråt behöver vi bara baka i cirka 10 minuter vid 180 grader tills det är lite gyllent. Försiktigt vrider vi basen och kokar i ytterligare 10 minuter så att den brunnar på båda sidor.
Nu måste du bara fylla med dina favoritingredienser. Till exempel är en lätt bas av hemlagad tomatsås, mozzarellaost, några skivade svampar, rucola och några pinjenötter den perfekta kombinationen för den mest gourmet. För barn kan du välja några mer grundläggande ingredienser som kokt skinka, grillad kyckling, naturlig tonfisk eller smältost.
Pasta med broccoli
Ingredienser för 4 personer:
- 1 broccoli
- 400 gr pasta att smaka på (makaroner, färgade spiraler, spagetti)
- 1 vårlök
- 200 gr indunstad mjölk
- peppar
- sal
- olivolja Virgen
Först måste vi laga pastaen på ett traditionellt sätt, enligt tillverkarens anvisningar för tillagningstid. I en stekpanna lägger vi en skvätt extra jungfruolja. Vi rengör och hugger broccoli mycket bra och eliminerar de svåraste delarna. Hacka gräslökna fint och stek, när den börjar bli transparent, tillsätt broccoli och stek den i några minuter.
När broccoli är ömt, tillsätt salt och malt peppar efter smak, rör om försiktigt. Vi tillsätter den avdunstade mjölken och låt det sjunka till några minuter. Slutligen lägger vi till pastan en gång kokt och väl dränerad och blanda med broccoli sås. Om du vill kan du lägga till riven ost för att smälta och låta den blanda med såsen.