Om dina barn har problem med att äta fisk, som de flesta barn, är du troligen överväldigad och orolig. Och det är inte för mindre, eftersom fisk es en mat som innehåller många viktiga näringsämnen som barn behöver att växa och utvecklas ordentligt. Därför är det viktigt att hitta ett sätt för barn att äta fisk, ja, utan att tvinga dem och utan att förvandla mat till en slagen strid.
Den största fördelen du har är att maten alltid tillagas av vuxna och att barn inte kan delta i det här spelet. Det vill säga, du kan och borde leka med hur man förbereder mat för barn att äta utan att knappt inse det. I det här fallet ger vi dig ett recept på fiskköttbullar, ett saftigt och gott sätt att ta denna hälsosamma mat med stort nöje.
Fisk köttbullar recept
I det här fallet ska vi förbereda några köttbullar med enbart kummel, eftersom det är en fisk med lite smak och lätt för barn att äta. Men du kan förbereda dem med vilken annan vit fisk som helst, som torsk eller sulan. Om barnen redan har provat skaldjur och det har varit en bra upplevelse, det vill säga de gillar det och det ger ingen reaktion, du kan också lägga till några räkor, resultatet är spektakulärt. Låt oss nu gå med detta recept på köttbullar.
Ingredienser för 4 personer:
- 500 gr fryst kummel filéer, benfria och skinnfria
- 100 ml av mjölk
- 1 ägg
- 100 gr brödsmulor Blanco
- mjöl
- sal
- olivolja extra jungfru
- 3 tand den
- una lök
- 500 ml av fiskbestånd
- peppar
- persilja
preparatet:
- Först ska vi förbereda fisken. Eftersom vi ska använda den frusen måste vi tina den i kylen i förväg. Om du behöver använda den omedelbart kan du tina den i kallt vatten på några minuter.
- Vi tvättar fisken med kallt vatten och torkar med absorberande papper. Vi kontrollerar att fisken inte har några ben, inga hudrester innan du börjar hugga.
- Skär kummfiléerna i remsor och sedan i rutor. Vi måste få fisken att vara väldigt fin men utan att få det att försvinna, som ett slags köttfärs men fisk.
- I en behållare placerar vi den hackade kummeln, det råa ägget, en finhackad vitlöksklyfta, ren och malet färsk persilja och brödsmulorna som tidigare blötläggts i mjölk.
- Tillsätt salt och peppar efter smak, Vi rör om noggrant för att införliva alla ingredienserna väl och reservera i kylen i minst 30 minuter.
- Efter den tiden kan vi börja bilda köttbullarna.
- Vi tar portioner av deg med en sked och försiktigt vi bildar bollar som inte är så stora.
- Vi går igenom mjöl och vi reserverar i en källa.
- Därefter lägger vi en panna med en bra botten på elden, tillsätt olja för att steka och när den är varm vi steker köttbullarna i små satser.
- Vi går igenom absorberande papper för att ta bort överflödigt fett.
- Nu vi ska förbereda en sås att följa med dessa läckra fisk köttbullar.
- Hacka löken i små kuber och stek med en regnregn extra jungfruolja.
- Vi svider 2 vitlöksklyfta och vi lägger dem till såsen.
- Vi lägger också till hackad persilja att smaka och rör om.
- Slutligen, tillsätt fiskbeståndet och sänk värmen. Vi låter såsen minska i cirka 15 minuter.
- Vi lägger köttbullarna till såsen och låt allt koka ihop i cirka 5 minuter mer.
Vad man ska tjäna som en sida för att fiska köttbullar
Att följa med dessa läckra fiskköttbullar kan du förbereda några pommes frites, barnen älskar det och de kommer säkert att äta de godaste köttbullarna. Du kan också förbereda dig en sallad så grönsaker saknas inte i denna rika och hälsosamma familjemåltid. I länken hittar du flera recept som du kan servera en annan sallad för att följa med denna välsmakande maträtt.