hemgjord äppelmos den är väldigt enkel att göra och kan användas som tillbehör i många olika livsmedel. Du kan använda äppelmos i crepes eller pannkakor, för att fylla muffins, som tillbehör till kött, för att göra sockerkakor, till glass, breda på rostat bröd eller som garnering till måltider... Möjligheterna är oändliga.
Låt oss se hur enkelt och snabbt det är att göra detta utsökt recept som den minsta i huset kommer att älska även de äldre. Så om du vill göra den bästa äppelmosen, läs vidare för vi ska ge dig det perfekta receptet.
Ingredienser till äppelmosen
mycket väsentliga ingredienser vad du behöver för att göra det bästa äppelmos är:
- 3 kilo äpplen, skalade, urkärnade och skurna i bitar
- 1 kopp äppeljuice, äppelcider eller vatten
- Saft av en citron
- en halv kopp socker
- 1 tsk kanel, mer eller mindre efter smak
Du kan också behöva valfritt:
- Muskot
- lönnsirap
- Jaimacan peppar
- smör
Receptet steg för steg
Jag föreställer mig att du innan du börjar undrar vilken typ av äpplen du ska använda för att göra kompotten. Egentligen är detta det minst viktiga. Du kan använda de äpplen du brukar köpa. Normalt sett är en av de första anledningarna till att börja göra kompott att ta vara på äpplena som man har hemma så att de inte förstörs. Sedan är det gjort för att det är ett recept som alla älskar.
- första, skala äpplena och kärna ur dem. Det vill säga, när de är skalade, skär dem på ett sådant sätt att hjärtat lämnas åt sidan, för att kasseras. När du är färdig med att skala och skära Äpplena, lägg bitarna i en stor gryta.
- När det hackade äpplet är i grytan, tillsätt en kopp äppeljuice, äppelcider eller bara vanligt vatten. Här kan du välja det alternativ du föredrar. enstaka äppelbitar de kommer att behöva lite vätska för att koka dem väl.
- Pressa en citron och tillsätt en halv kopp socker till saften. Du kan använda sockret som du gillar mest, oavsett om det är vitt, brunt eller panela. Om du inte kan bestämma dig kan du välja att lägga till lite lönn eller agavesirap istället för sockret. Bland dessa siraper kan lönnsirap vara hälsosammare eftersom den är mindre kaloririk än agavesirap. Men som i vilket recept som helst så kan man söta efter smak, det finns de som gillar det mer sött och de som gillar det mindre.
- Sedan kan du lägga till lite kanel. Detta steg är valfritt, det finns de som inte gillar smaken av kanel särskilt mycket. Men eftersom det är en mycket hälsosam krydda ger vi den som ett alternativ. Du kan dock även byta kanel mot en annan krydda som du gillar bättre, som mald kryddnejlika, mald muskotnöt eller lite kryddpeppar, som alla också är väldigt nyttiga.
- Smör är också valfritt. I olika delar av världen tillsätter de smör och det går bra om du vill. Men en äppelmos utan smör blir mycket mer naturlig och hälsosam. Men om du vill använda din äppelmos som ersättning för olja i bakverk (muffins eller kex), så kommer det att behövas lite smör i såsen.
När alla ingredienser är tillsatta i grytan tillsammans med äppelbitarna, koka den vid medelhög värme i ca 25 minuter. Täck grytan så att allt kokar bra, men glöm inte att röra om då och då så att allt blandas homogent.
Den sista touchen av äppelmos
När tiden har gått ska äpplena vara halvdelade, men hela och möra. Just nu har du två alternativ, mosa dem med en mos eller gaffel för att bryta upp äpplena för hand. Detta kommer att lämna en äppelmos med mer konsistens och klumpar. Du kan också göra en slätare puré med en mixer. Detta kommer att ge den en passande grötstruktur om du har små barn hemma.
När du är klar är allt du behöver göra lägg din kompott i en lämplig behållare för kylen. Med det här receptet har du gjort tillräckligt för att fylla 6 eller 7 koppar med äppelmos. Så om du behöver mer eller mindre mängd kan du anpassa mängderna som anges i detta recept för att anpassa det efter dina behov.