Courgettspuré är en av de rätter som inte kan saknas i något hus, eftersom det handlar om ett enkelt och snabbt recept att förbereda, lätt för barn att ta och ett perfekt komplement till någon middag eller lunch. Med mycket få ingredienser och på bara några minuter får du en mycket mjuk och mycket rik kräm, perfekt för alla årstider, men speciellt för de kallaste dagarna.
Zucchini puré recept
Om du vill lära dig att förbereda detta läckra och hälsosamma recept, missa inte steg för steg. Du kommer att bli förvånad över hur enkelt det är och hur rik det kommer ut med bara ett par knep. Låt oss gå med ingredienserna och beredningen av detta läckra potatismos zucchini.
Ingredienser för 4 personer:
- 2 zucchini bra storlek, om de är små använd 3 eller 4 bitar
- 1/2 lök
- 1 potatis
- un purjolök
- 4 enheter ost i portioner (ostar)
- sal
- olivolja extra jungfru
- peppar Vit
Förberedelser:
- Först ska vi skala och hacka zucchinin, reserverar vi.
- Vi rengör purjolön väl, tar bort det första lagret och gör en korsskärning för att eliminera alla jordspår. Vi går igenom strömmen med kallt vatten och rengör samvetsgrant.
- Vi hugger purjolöken och vi reserverar tillsammans med zucchini.
- Skala potatisen, tvätta med kallt vatten och vi skär i stora tärningar.
- Slutligen, vi rengör lök och vi hugger.
- Vi förbereder en gryta med god bakgrund och tillsätt ettregn olivolja kallpressad.
- När oljan är varm, stek grönsakerna i några minuter så att de släpper ut all saft.
- sedan tillsätt en och en halv liter vatten eller hemlagad grönsaksbuljong och koka i cirka 20 eller 25 minuter.
- Efter den tiden tar vi bort det från elden och försiktigt vi krossar med mixern tills du får en fin puré.
- Slutligen, tillsätt ostarna i portion och krydda för att smaka, blandar vi igen tills alla ingredienser är väl integrerade.
Om du föredrar, istället för att använda ostar kan du använda flytande grädde och även avdunstad mjölk så att mängden fett är mycket låg. Resultatet är likartat och zucchinimuren blir lika utsökt. För att följa med det kan du laga lite krispig bakad Serranoskinka eller krutonger till de små i huset. Och om du vill ha zucchini-puré under hela året, på sommaren kan du servera det kallt, smaken kommer att överraska dig.